自從吃過現打的美乃滋之後，我這個不挑嘴的人居然也開始變得難搞嘴刁起來，從此不買超市現成罐裝美乃滋，反正蛋黃芥末油而已，非要每次需要時才打一些，兩天內吃完。
一開始蜜月期還好，美乃滋不難作：室溫的蛋黃兩個，一咖啡匙的芥末，一杯沙拉油一點一點加入，打一打就逐漸濃稠，直到美乃滋顏色開始出現奶白色，加鹽胡椒即可。我只要作幾乎都會成功；蜜月期一過，偶爾三樣主成份彼此不合，打了老半天還是稀稀啷啷一付油蛋分離狀，打好久最後還是得倒掉。就得由H大師出馬重作，通常就會很神奇地成功。我大概也有概念：如果美乃滋會成功，打十秒鐘內就有濃稠感，就知道會成功，不行的話，打半個小時還是很稀，怎麼也救不回來。
另外我也學會開始用蛋白作杏仁片和烤蛋白，來消化這些蛋白。
今天出門前想試試用新買的食物調理機小ken來打美乃滋，又不成功。我倒不驚奇，想說也許是因為冰箱裡退冰的蛋不新鮮了，決定買盒蛋，等晚上H加持再說。於是晚上就開始今晚鬼打牆之美乃滋大作戰：
H又試一次小ken，想說也許是因為食物調理機不能打。於是我們開始手打。
第三試，手打不成功。他說碗不對，要用圓底的大沙拉盆。
換了一個盆，打第四試，不成。他說我買的蛋不夠好。徒弟我馬上衝出門趕在超市九點打烊前，買了六顆平常捨不得買的大雞蛋，號稱這些蛋是可以在室外可以跑跳的雞，無憂無慮下產的。本來想乾脆買瓶美乃滋備用，但想都已經買了高級蛋，怎麼可能打不成功，到時候又是一瓶美乃滋「定ㄉㄟ」杵冰箱，所以還是把伸出去的手縮回來，狠心不買現成美乃滋。這叫做寧缺勿濫（自討苦吃）。
第五試，剛打的時候，還感覺有濃稠的感覺（其實只是錯覺），大師發表高論，說對嘛就是蛋的問題，但開始加一點點油，濃稠度就不見，又成一碗油。大師顏面盡失，我另闢戰場，兩人同時抱著不同盆抗戰。一下試木湯匙，一下試我們家殘障打蛋器；一下試先加鹽，一下先加芥末；一下只試一顆蛋黃…
中場休息時，已經餓到不顧尊嚴的我詢問大師要不要休戰，我改下泡麵好了，不再堅持原先預備作的salade piemontaise。雖然所有其他食材都已煮熟備齊，只欠美乃滋。結果得到很有骨氣的一聲：絕不罷休。
我們每試一次失敗，就相信下一次一定會成功，所以就像在輪子裡的小白鼠，一直跑不曉得從哪裡跳出。從晚上八點不到開戰到最後將近十點，廚房、餐桌弄得油膩膩地一塌糊塗，我倆還是一粒米沒有下肚。最後舉白旗時，我們已經浪費了13顆蛋（其中六顆貴蛋）、1.5公升的沙拉油、半瓶芥末醬。囧rz。大師自暴自棄說晚餐隨我弄怎樣他都不介意了～
材料都準備了，我覺得今天無論如何就是要吃這道成本超高貴桑桑的salade piemontaise。於是，開始到處找替代醬料：
平常無聊收集的六包麥當勞的薯條sauce（法國麥當勞提供一種酸酸的美乃滋醬叫pommes-frites-sauce）居然派上用場；
原本該切小丁丁的馬鈴薯、蕃茄跟水煮蛋、酸黃瓜，我也來自暴自棄一股腦亂切大塊丟到沙拉碗裡亂剁一通。
兩個累壞餓壞的人互看一眼，還蠻好吃的嘛！（廢話，餓了什麼都好吃）
還是不曉得為什麼今天美乃滋神哪裡不爽，怎麼就是打不起來？？？？？？？？？？？？這個是要拜誰啊？